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非洲豬瘟病毒的危害性介紹,非洲豬瘟病毒對健康有影響嗎

五度易鏈 2019-02-18 2431 111

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近日,多家媒體報道了三全食品中檢測出了非洲豬瘟病毒。那么什么是非洲豬瘟病毒?食用這些食品對人體是否會產生影響呢。


  近日,多家媒體報道了三全食品中檢測出了非洲豬瘟病毒。那么什么是非洲豬瘟病毒?食用這些食品對人體是否會產生影響呢。

  非洲豬瘟的介紹

  非洲豬瘟(African Swine fever,ASF)與普通豬瘟不同,最早出現(xiàn)在非洲肯尼亞,它是由非洲豬瘟病毒(African Swine fever virus,ASFV)感染家豬和各種野豬(非洲野豬、歐洲野豬等)引起一種急性、出血性、烈性傳染病。

  非洲豬瘟病毒存活時間

  非洲豬瘟病毒在環(huán)境中較為穩(wěn)定,在空氣中能保持活性數(shù)日,在血液、糞便和組織中可長期存活,凍肉中存活數(shù)年至數(shù)十年,未熟肉品、腌肉、泔水中可長時間存活。

  病豬發(fā)病后癥狀

  非洲豬瘟病毒潛伏期較短,往往在一周左右。非洲豬瘟病毒可經過口和上呼吸道系統(tǒng)進入豬體,在鼻咽部或是扁桃體發(fā)生感染,病毒迅速蔓延到下頜淋巴結,通過淋巴和血液遍布全身。病豬發(fā)病后會出現(xiàn)高熱(40~42℃)、食欲減退、呼吸困難、皮膚發(fā)紺和出血、嘔吐腹瀉等癥狀,并且發(fā)病一周后即會死亡,死亡率可達100%。

  非洲豬瘟不會感染人

  非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,除家豬和野豬外,其他動物不感染該病毒。雖然對豬有致命危險,但對人卻沒有危害,屬于典型的傳豬不傳人型病毒。非洲豬瘟不感染人,對人體健康和食品安全不產生直接影響。從目前的研究情況看,也不太可能出現(xiàn)變異傳染人的情況。

  非洲豬瘟的主要危害

  非洲豬瘟目前全世界沒有有效的疫苗。該病毒具有耐酸不耐堿、耐冷不耐熱的特點,健康豬與患病豬或污染物直接接觸是非洲豬瘟最主要的傳播途徑,豬被帶毒的蜱等媒介昆蟲叮咬也可傳播。世界動物衛(wèi)生組織將其列為法定報告動物疫病,我國將其列為一類動物疫病。

  非洲豬瘟對生豬生產危害重大。據(jù)了解,發(fā)病率通常為40%~85%,死亡率因感染的毒株不同而有所差異。高致病性毒株死亡率可高達90%~100%;中等致病性毒株在成年動物的死亡率為20%~40%,在幼年動物的死亡率為70%~80%;低致病性毒株死亡率為10%~30%。

  我國是生豬養(yǎng)殖和產品消費大國,生豬的養(yǎng)殖量和存欄量均占全球總量一半以上,同時豬肉是居民主要肉品蛋白質來源,豬肉消費占到總肉類消費的60%以上,加之生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度低,生豬調運頻次高、數(shù)量多,若在國內擴散蔓延,將對我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)造成不可估量的損失。

  對食品中的非洲豬瘟進行及時的檢查,是為了避免非洲豬瘟病毒發(fā)生疫情,而此次的事件,后期需要加強監(jiān)管的產品也將增加。

  


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